夏天要多吃冬瓜,教你1個特色做法,簡單一做,賽過大魚大肉!

115天前     156

冬瓜是生活中經常進食的蔬菜,因為價格比較平民,深受人們的喜愛。冬瓜中含有豐富的蛋白質,維生素,碳水化合物,還有非常豐富的礦物質,其中以抗壞血酸,還有硫胺素,核黃素,以及尼克酸的含量是較高的。冬瓜含有元素硒,能夠有抗癌功效的,另外冬瓜中不含有脂肪,膳食纖維能夠高達1%左右,營養非常豐富而且合理,對於減肥的人來說也是非常不錯的一個選擇。

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冬瓜的吃法多種多樣,吃的最多的就是燉湯,因為冬瓜具有清熱解暑、護腎利尿、降脂減肥的功效,所以很多小夥伴比較喜歡燉湯,其實冬瓜還可以炒著吃,也可以炸著吃做孜然冬瓜片。其實冬瓜不止燉湯喝美味,今天跟大家分享一個冬瓜的特殊新吃法,搭配倆雞蛋,不炒菜也不燉湯,簡單一做就出鍋,好吃味道足,口感賽過大魚大肉,出鍋以後家人都搶著吃。快跟我一起看看冬瓜是怎麼製作的吧。

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【冬瓜餅】

食材:冬瓜麵粉紅椒蔥花青椒

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【製作方法】

1、冬瓜不用太多,我用了半塊冬瓜,先把冬瓜硬硬的外皮給削掉,之後再挖去冬瓜瓤。然後把冬瓜清洗一下,冬瓜比較黏,不然在切冬瓜片的時候容易切到手。冬瓜清洗乾淨之後,切成薄一點的冬瓜片。再切成細細的冬瓜小條,最後全部都要切成這樣的冬瓜小丁,把切好的冬瓜小丁盛入一個大一點的盆裡面。

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2、準備一個青椒,把青椒頭切掉,然後將青椒一分為二給切開,把青椒籽給整理乾淨,把青椒切成青椒細絲,再改刀切成青椒小丁。紅椒也是一樣,先把紅椒籽給整理乾淨,之後切成紅椒絲,再改刀切成紅椒小丁。

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3、冬瓜丁裡面打進去兩個雞蛋,將雞蛋冬瓜丁充分的攪拌均勻,之後把切好的青椒紅椒小丁都放進去,把切好的蔥花也放進去。再次將冬瓜丁攪拌均勻。

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4、開始調味,加入一勺食用鹽一勺雞精一勺胡椒粉一勺五香粉,一勺蚝油一勺香油,充分的攪拌均勻。

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5、攪勻之後開始少量多次的添加麵粉,麵粉要邊添加邊攪拌,要根據冬瓜的出水量適量的添加麵粉,最後攪成稀一點的蔬菜麵糊就可以了。

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6、開始烙餅,電餅鐺預熱刷油,溫熱的時候舀入蔬菜麵糊。麵糊一次不用舀入太多薄薄的一層就可以,用鏟子輕輕按壓一下整理一下形狀。邊緣整理整齊蓋上蓋子烙2分鐘左右。時間到之後打開蓋子翻個面,繼續蓋上蓋子烙一分鐘就可以出鍋了。這個冬瓜小餅比較薄,不用重複翻面烙。

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【麗曉私房話】

1.冬瓜烙制的小餅口味清淡,非常適合夏天吃

2.還可以添加一些火腿或者是午餐肉

3、冬瓜餅作為早餐,尤其是在夏季,吃著清淡可口,營養也豐富,冬瓜口味的蔬菜餅,吃起來比其他的蔬菜餅好吃、

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