西蘭花這樣做太好吃了,加一把黑木耳,清脆爽口,營養低脂

2020年09月13日

秋天來了,你貼秋膘了嗎?最近是一天天忙得,都沒有時間運動,一個夏天倒是控制了,體重沒有上漲。這不,這段時間去培訓學習,腰疼的毛病又犯了,坐著不舒服,必須得躺著,結果體重一下飆升了5斤。5斤,想想5斤肉還是有那麼一大塊呢?有必要採取食療瘦身才行,特別是晚餐,多吃一些低脂營養好吃素菜會更好。

今天給大家分享一道低脂爽口的涼菜:西蘭花拌木耳,清脆爽口,低脂營養,還能清理腸道,排出體內垃圾和毒素。西蘭花拌木耳,高效的瘦身食譜,一周吃三次,輕鬆瘦出小蠻腰。

西蘭花這樣做太好吃了,加一把黑木耳,清脆爽口,營養低脂

西蘭花作為蔬菜中的上品,營養全面,蛋白質、維生素含量都非常豐富,尤其是維C的含量比普通的蔬菜都還要高上很多。木耳也不遜色,營養價值也非常高,不僅能幫助排出體內的垃圾、毒素,還能補鐵,因此西蘭花和木耳一起吃不僅能排毒,還能補鐵,一家老小都適合,特別是想要減肥減脂的妹子,一定要經常吃哦,一點都不擔心長肉。

西蘭花和木耳炒著吃也不錯,不過呢,秋後的氣溫還是有些高,沒什麼胃口,這時我家就喜歡吃一點涼菜。西蘭花拌木耳,做起來特別簡單,一焯一拌即可上桌,也可以根據自己口味調整,清淡口味的,微辣口味的,隨心所欲,口感清新爽脆,營養又解膩,一家老小都愛吃。

西蘭花這樣做太好吃了,加一把黑木耳,清脆爽口,營養低脂

西蘭花拌木耳

食材:西蘭花1個,干木耳一把,小米辣2個,大蒜3瓣,鹽少許,生抽適量,香醋適量,白糖少許,橄欖油少許,如果吃辣可以加一點辣椒油

做法:

1、先將干木耳放冷水中浸泡10分鐘,泡軟後清洗乾淨撈出控水。

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2、喜歡吃西蘭花的朋友都知道,西蘭花的結構比較特殊,表面看著挺好的,實則花朵裡面可髒了,還有看不到的蟲卵等,清洗起來也比較麻煩。最近新入手了這款臻米X7食物凈化機,能有效地降解農藥殘留,果蠟,降解肉類的有害激素,去除血水雜質,還能免去焯水。

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3、將西蘭花裝入提籃中,放入機器中,加水沒過西蘭花即可,蓋好蓋子選擇果蔬功能鍵開始工作。6分鐘就洗好了,再分解成小塊後流水沖洗一遍即可。

不過呢,我的操作有點浪費水,應該將西蘭花切小朵後再放入機器中,這樣用水量就會減少。不過呢,可以將一餐或是一天的蔬菜全部清洗乾淨,整理好放冰箱,用的時候就可以直接下鍋了。

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4、清洗西蘭花的時間將大蒜剁末,小米辣切圈備用

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5、起鍋燒水,水開後放入少許鹽和食用油,放入西蘭花和木耳焯燙1~2分鐘撈出

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6、放入準備好的涼開水中,過涼後倒出控干水分

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7、最後加少許鹽,生抽、白糖、橄欖油,香醋,蒜末和小米辣,再來一點辣椒油拌勻,裝盤即可。一道清新爽口的西蘭花拌木耳就做好了。秋天,大魚大肉都不如如多吃這菜,爽口低脂還能排除宿便,尤其女人要多吃,輕鬆吃出小蠻腰!

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小貼士:

1、西蘭花的花球凹凸不平,不要以為用水沖沖就乾淨了,最好的清洗方式是把西蘭花切成小朵,用淡鹽水浸泡15分鐘或是加點麵粉一起浸泡後,然後用水沖洗。當然,如果你家有蔬果凈化機,可以用它代勞。

2、西蘭花焯水的時候放點鹽和食用油,能讓西蘭花更加翠綠好看。涼拌吃最營養,如果你喜歡炒著吃,那麼炒的時間就要控制好,以免營養流失。

3、木耳用冷水提前泡發,泡發的木耳要及時使用,並用開水漂燙,加點蒜末或是醋,有一定的殺菌作用。泡發的木耳超過4小時後儘量不要食用,以免發生食物中毒。

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