椰子雞湯學會這樣做,只需一勺鹽調味,鮮香可口,一大鍋不夠喝

2020年09月12日

椰子雞湯的做法有很多種,我這裡是根據自己的口味改良了一下,湯汁濃稠,雞肉軟爛,椰肉香脆,非常的好吃。按照我這個做法,步驟清洗,講解詳細,想學不會都難,話不多說趕緊來看看我是怎麼做的吧!

椰子雞湯學會這樣做,只需一勺鹽調味,鮮香可口,一大鍋不夠喝

椰子雞湯

1,老規矩,首先準備好做這道菜所需要用到的食材:雞一隻,椰子一個。配料:紅棗,枸杞。調料只需鹽就夠了,不需要多餘的調料。

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椰汁及椰肉含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉,芳香滑脆;椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中,能量達到了900多千焦,蛋白質4克,脂肪12克,膳食纖維4克,另外還有多種微量元素,碳水化合物的含量也很豐富。

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3,所有食材和調料準備好後就開始處理食材:買回來的雞肉清洗乾淨砍成塊,多衝洗幾遍在撈出來瀝干水分,我這裡選用的是海南本地的文昌雞,沒有就用三黃雞代替。

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4,我們這裡用的是老椰子,椰肉採購脆,椰子買的時候可以讓商家幫你把果肉分離,如果沒有這個服務只能辛苦一下回家自己砍了哦。取出來的椰子肉改刀也成條或者小塊都可以,接下來在洗幾顆紅棗和一點枸杞備用即可。

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5,所有食材處理完畢開始上鍋製作,鍋里熱油倒入清洗乾淨的雞肉翻炒一會,炒出雞肉里的油脂,接著把雞肉轉移到砂鍋里,加入適量的開水,注意這裡一定要加開水,這時候在放入紅棗枸杞和椰子肉,蓋上鍋蓋大火煮開後轉小火三十分鐘。

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6,30分鐘我們在放入一勺鹽調味即可,很多小夥伴會問怎麼沒有放椰子水,椰子水可是生命的源泉,開始就被我喝掉了,我感覺湯里加入椰子水的味道我不是很喜歡,所有沒放進去,如果喜歡加椰子水的味道就在燉了三十分鐘後再加椰子水,椰子水不能早放。

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7,我們這道營養豐富的椰子雞湯就做好了,雞肉軟爛,椰子肉香脆,湯汁濃濃的超級好喝,調味只需要用到一勺鹽,非常的健康,做法也簡單,喜歡的朋友就趕緊收藏起來試試吧!

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今天的分享就到這裡了,感謝你的觀看!

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