好吃不胖的5道菜,製作簡單,每天不重樣,吃的好還不用擔心長肉

2020年09月11日

減肥是個長期的事業,需要有毅力有恆心,尤其在飲食上要有營養還要低脂肪。若每天只吃一些水煮蔬菜,毫無幸福感,減肥就更難堅持下去。做減脂餐其實並不難,只要選對食材,選對烹飪方法,即使家常菜也不會長胖,營養與美味兩不誤。

下面給大家分享6道好吃不胖的快手菜,喜歡的小夥伴記得收藏哦!

好吃不胖的5道菜,製作簡單,每天不重樣,吃的好還不用擔心長肉

第一道:炒雜蔬

一道純素小炒,3種蘑菇一起炒,鮮嫩可口,比肉菜還受歡迎。做法非常簡單,5分鐘出鍋,特別適合下班晚的上班族,比點外賣都快,而且營養美味。

1.口菇洗凈,剪刀根部,切成薄片;香菇切薄片;蟹味菇切成3段備用。

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2.炒鍋中倒入適量油燒熱,放入蔥花爆香。

3.倒入切好的蘑菇先用中火煸炒,然後加入辣椒。

4.最後加2勺生抽,1勺蚝油,翻炒均勻即可出鍋。

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第二道:涼拌雞胸肉絲

豬肉羊肉脂肪含量偏高,雞胸肉高蛋白低脂肪,比較適合減肥期間食用。但是烹飪手法上是有講究的,我們不建議煎炸,最好是清蒸或者水煮。涼拌雞胸肉絲,簡單好做,高蛋白低脂肪。

1.把雞胸洗凈,與薑片料酒一起冷水下鍋煮熟。

2.雞胸肉晾涼後,手撕成細絲。

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3.黃瓜切絲、胡蘿蔔切絲、大蒜搗成泥,香菜洗凈切成小段備用。

4.雞胸肉絲、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、蒜蓉倒入大碗中,加入一勺白芝麻,一勺生抽、一勺米醋、半勺鹽、半勺糖、一大勺辣椒油拌勻。

5.最後撒些香菜,增色提香。喜歡吃辣的還可以放一些小米辣。

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第三道:西蘭花炒蝦仁

西蘭花營養非常豐富,有「蔬菜之王」之稱,深受人們的喜愛,對於需要保持身材的女人來說,西蘭花既可以填飽肚子,而且不會使人發胖,而且味道鮮美。

1.蝦仁解凍,木耳泡發,胡蘿蔔去皮切片,西蘭花洗乾淨剪小朵,

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2.鍋中水燒開,加一勺鹽,少許香油,倒入西蘭花和胡蘿蔔片焯水。接著焯燙木耳煮3-5分鐘即可撈出來。

3.炒鍋倒入適量油,放入蝦仁煎至兩面變色。

4.接著把西蘭花,胡蘿蔔片,木耳倒入鍋中和蝦仁一起翻炒,倒入蚝油,少許鹽,一勺生抽翻炒均勻即可出鍋。

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第四道:雙椒炒鴨肉

秋天乾燥,我們可以多吃鴨肉,清熱降火還滋養胃腸。我用兩隻鴨腿和幾個辣椒燒一鍋,價格不貴,營養又豐富。

1.鴨腿剁成小塊,冷水下鍋,加料酒薑片,焯水2分鐘。

2.青辣椒,紅椒切菱形大塊,大蒜剝皮切片備用。

3.炒鍋熱油,放入花椒,大蒜爆香。

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4.倒入鴨肉大火快速煸炒,炒出鴨肉油脂,微微金黃。

5.接著倒入生抽,老抽,白糖,料酒,轉中火翻炒上色後,加入適量熱水,燉煮25分鐘。

6.待鴨肉快熟了的時候,下青紅椒,加入少量的食鹽,翻炒均勻,轉大火收汁。

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第五道:西蘭花炒雞胸肉

減肥期間吃雞胸肉也是有講究的,不建議油炸紅燒等高熱量做法。我喜歡加一個西蘭花一起炒,既攝入了蔬菜又補足了蛋白質。

1.雞胸肉切大塊,加一勺料酒,一勺生抽、一勺蚝油、少許鹽、一勺澱粉抓勻,醃製15分鐘。

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2.西蘭花剪成小朵,起鍋燒開水,加一勺鹽幾滴油,下西蘭花焯燙半分鐘。

3.另起鍋倒入少許油,下雞胸肉快速翻炒至兩面金黃。

4.然後倒入西蘭花,加一勺生抽,一勺蚝油,繼續翻炒均勻即可出鍋。

以上5道家常快手菜,營養美味還解饞,做法簡單,多吃還不胖,喜歡的小夥伴一定要試試哦!

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