吃了30多年的豬肉,只服這種做法,又滑又嫩,吃一次念念不忘

2020年09月10日

天氣變涼爽之後,孩子食慾大增,放學回家之後總是跟我嚷嚷著餓,當然也有可能在學校沒吃飽,哈哈

吃了30多年的豬肉,只服這種做法,又滑又嫩,吃一次念念不忘

今天就給孩子做了一道特別開胃的下飯菜,只要一小塊肉就能做出來一大碗,肉片又滑又嫩,這可是我的拿手絕活喲。孩子一片一片地吃到停不下筷子。

吃了30多年的豬肉,只服這種做法,又滑又嫩,吃一次念念不忘

嗯,今天給大家分享的就是酸湯肉片,毫不誇獎,比酸湯肥牛還要好吃,並且,價格也會更實惠。哈哈,被你們看出來了,我可是個會精打細算過日子的好媽媽。今天的這盤菜強烈建議姐妹們一定要試試。孩子一定會誇你的。

吃了30多年的豬肉,只服這種做法,又滑又嫩,吃一次念念不忘

【酸湯肉片】

食材:裡脊肉,金針菇,小米椒,青椒,酸湯醬,澱粉,生薑,大蒜,食用油,

做法:

1、先準備一小塊裡脊肉,清洗乾淨,這是上次吃剩的小半塊的裡脊肉。

吃了30多年的豬肉,只服這種做法,又滑又嫩,吃一次念念不忘

2、把裡脊肉切成像硬幣一樣厚的薄片,在案板上撒一些澱粉,把肉片裹上澱粉,用擀麵杖輕輕的敲打,一面敲好之後,翻面敲,敲至肉片變薄。

吃了30多年的豬肉,只服這種做法,又滑又嫩,吃一次念念不忘

3、接下來準備一把金針菇,把金針菇的根部切掉,清洗乾淨待用。

吃了30多年的豬肉,只服這種做法,又滑又嫩,吃一次念念不忘

4、熱鍋熱油, 放入蒜片和薑片炒出香味,再放兩勺酸湯醬炒出香味,加一杯水煮開,放入金針菇再煮一分鐘就熟透了。

吃了30多年的豬肉,只服這種做法,又滑又嫩,吃一次念念不忘

5、 把金針菇撈出來放在碗底,再把肉片放進鍋中煮一分鐘也熟透了。

吃了30多年的豬肉,只服這種做法,又滑又嫩,吃一次念念不忘

6、把肉片和湯汁全部倒入碗中,在上面撒入一些小米椒和青椒點綴,再燒一些熱油澆在上面,哇,香噴噴的,真的超級好吃喲。肉片又滑又嫩。一小塊肉就能做出來一大碗。是不是很厲害呢。姐妹們趕緊安排起來。

吃了30多年的豬肉,只服這種做法,又滑又嫩,吃一次念念不忘

【小廚的秘訣】

1、豬肉要選裡脊肉才品感會更好。孩子也愛吃。

2、最後的青紅椒起點綴作用,並不辣,孩子可以放心吃的。

3、如果家裡沒有酸湯醬的話,也可以調一個涼拌汁澆在肉片上,也是很好吃的喲。吃了30多年的裡脊肉,只服這一種做法,又滑嫩,吃一次念念不忘。

吃了30多年的豬肉,只服這種做法,又滑又嫩,吃一次念念不忘

轉載請註明來源:我愛美食