這才是電飯煲燜雞的正確做法,不用一滴水,鮮香四溢,越吃越想吃

2020年09月09日

有一道我個人特別喜歡的雞肉做法「電飯煲燜雞」,這個做法前一段時間在網上非常的火,它的做法步驟簡單易學,味道更是不用說了,營養健康又好吃,我吃了十幾年也不膩,做出來鮮香四溢,大人小孩都愛吃,最重要的是做法簡單,很適合廚房小白學習。

這才是電飯煲燜雞的正確做法,不用一滴水,鮮香四溢,越吃越想吃

今天你跟著我這個方法來做,不用放一滴水,做出來色香味具體,根本不用擔心電飯煲會壞。

這才是電飯煲燜雞的正確做法,不用一滴水,鮮香四溢,越吃越想吃

【電飯煲燜雞】

【食材】:三黃雞

【配料】:生薑,小蔥,

【調料】:鹽,料酒,生抽,老抽,蚝油,白砂糖

— —【開始製作】— —

步驟:首先準備三黃雞一整隻清洗乾淨,洗凈的三黃雞要瀝干水分,然後再雞的身上撒三勺食用鹽,用手把雞身塗抹均勻,雞肚子也要塗抹一遍入底味,接下來我們準備一塊生薑切片,放幾片到雞肚子裡,另外一些留著後面備用。(生薑可以達到去腥的目的)

這才是電飯煲燜雞的正確做法,不用一滴水,鮮香四溢,越吃越想吃

步驟:這時候我們來調一個醃製雞肉的料汁,空碗裡加入兩勺料酒,三勺生抽,兩勺老抽,兩勺蚝油,一勺白砂糖攪拌均勻,然後把調好的料汁到在雞身上,用一把洗凈的小蔥把料汁塗滿雞肉的每一個部位,塗好後小蔥放到雞肚子裡醃製三小時以上。(這個料汁比例要收好,我用的是平時吃糖水的陶瓷勺子)

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步驟:雞肉可以早上提前醃製,下午做。雞肉醃製好後我們來準備一把小蔥切成段放在電飯煲的底部,然後放上剩餘的薑片,接著把醃製好的整隻雞放進來,醃製雞的料汁也要倒進來,這樣就不需要放水放油了。

這才是電飯煲燜雞的正確做法,不用一滴水,鮮香四溢,越吃越想吃

步驟:電飯煲按功能鍵調到一個小時開始燜煮,如果電飯煲沒有調節時間的功能就直接按正常的煮飯鍵就可以了,煮到一半時間的時候打開蓋子給雞翻個面繼續煮,一個小時後跳閘後就完成了。

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注意事項:我做過很多次都是綜合1個小時雞肉的熟度是最合適的,電飯煲沒有調時間功能鍵就按煮飯鍵是四十五分鐘,煮好後再按一次煮飯鍵再燜煮十五分鐘就好了,這樣加起來也剛剛好是一個小時。

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【小提示】

新手學做飯的時候可以看完教程之後,把所有的食材和配料都準備好,處理好再上鍋製作,這樣再做的時候就不會手忙腳亂了。

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