做豆漿別只加黃豆,多加三樣食材,香濃細膩營養好,比牛奶還好喝

2020年09月08日

豆漿素有「植物奶」之稱,營養豐富,尤其是蛋白質和鈣含量特別高,是一款價廉物美,老少皆宜的營養飲品,特別適合早上飲用。同時,也被國際營養協會評定為健康食品和世界六大營養飲料之一。

做豆漿別只加黃豆,多加三樣食材,香濃細膩營養好,比牛奶還好喝

豆漿一年四季都可以飲用,從做最傳統的黃豆豆漿,衍變各種食材搭配黃豆一起做出口感更好,營養更豐富的豆漿。

有粉絲問我,為什麼我家早上喝豆漿米糊比牛奶還多。有2個原因:一個是家裡孩子喜歡喝豆漿勝過喝牛奶,而且是熱乎乎的口感好。牛奶不喝嗎,不是,牛奶我家孩子喜歡放學回來睡前喝。第二個原因是我家先生腸胃不好,不喝牛奶,所以方便好做早餐,家裡做豆漿米糊的機率大大增加了。

做豆漿別只加黃豆,多加三樣食材,香濃細膩營養好,比牛奶還好喝

今天分享一款我家常喝豆漿中的其中一款:黃豆花生豆漿。除了黃豆以外,還添加了3種食材:花生、胡蘿蔔,紅棗。花生,又稱「長生果」,有著健腦益智增強記憶力的功效,豆漿中添加了它,味道更香濃。紅棗,維生素含量很高,有健脾和胃,益氣補血。紅棗本身自帶甜味,使做出的豆漿有淡淡的甜味,非常好喝。那為何還添加胡蘿蔔呢?那是因為家裡有孩子,而我又經常對著電腦,眼睛視力也不好,而胡蘿蔔中還有大量的類胡蘿蔔素,這些胡蘿蔔素經人體吸收後轉化成維生素A,對我們的視力有一定的幫助。

做豆漿別只加黃豆,搭配這三樣,香濃細膩營養好,比牛奶還好喝!

紅棗花生胡蘿蔔豆漿

食材:黃豆30克,花生30克,胡蘿蔔30克,紅棗15克,清水1000毫升,冰糖可根據口感適當添加。

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1、黃豆和花生沖洗乾淨,放入清水中浸泡6小時以上,如果花生是熟的花生就浸泡了。然後將胡蘿蔔切塊,紅棗洗凈剪條,將棗核去掉。

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2、所有食材都放入破壁杯中

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3、加入大約1000毫升的清水。這個容量是我家一家三口的食量,也可以根據自己喜歡豆漿的濃稠度和來調整水量。但是要注意食材的總容量不能超過熱飲的最高刻度。

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4、將破壁杯放在主機上,蓋好杯蓋,接通電源,選擇豆漿功能,按下開始,25分鐘,豆漿就做好了。

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5、把豆漿倒入碗中,香氣撲鼻,喝一口細膩滑口,特別香濃,早上來一杯,元氣滿滿。

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美食碎語:

1、黃豆一定要提前泡發,時間為6~8時間,經過浸泡的黃豆出漿率更高,做出的豆漿更加細膩好喝。花生如果將花生烤熟後食用,味道更香。

2、紅棗本身就有甜味,所以做好的豆漿是有甜味的,也可以根據自家口味,添加適量糖來調整。

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