香甜味美紫米紅薯山藥粥,營養豐富,簡單好吃,不錯的早餐美食

2020年09月08日

粥羹是國人最常見的早餐種類之一。雖然現在市面上充斥著各色各樣的早餐,但依舊有很多人願意花上一點時間,為自己和家人煲上一鍋營養豐富的粥羹。

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​當然啦,粥羹的種類的千變萬化,不同的粥羹甚至有不同的功效。

而對於筆者今天分享的這款紫米紅薯山藥粥,不僅採用了粗糧和穀物結合的模式,而且把山藥這種藥食兩用的食材融合其中,在營養上面更上了一層樓。

如果你也想知道這款粥羹是如何烹飪的話,不妨耐心的看完此文,沒準會給你不一樣的美食體驗哦,還望喜歡。

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紫米紅薯山藥粥

【準備原料】:紫米120克,紅薯2個,山藥80克,白砂糖8克即可。

【食材說明】:對於今天這款粥羹來說,紫米或者血糯米都可以成為主要烹飪原料,而對於輔料的添加,你也可以按照自己的喜好,添加一些喜歡吃的食材,即便是做成皮蛋瘦肉粥那樣的肉食粥羹,筆者感覺不失為一種新奇的體驗。

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第一步:首先把紫米預先放在清水中浸泡25分鐘,然後倒入一個大小適中的砂鍋之中,加入5倍於紫米的清水,開中小火,提前熬製成紫米粥;

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第二步:戴上一次性手套,先給山藥去皮切丁,放在沸水鍋中焯水三分鐘,撈出控涼備用;紫薯去皮切丁,也放在沸水鍋中,焯水兩分鐘取出備用。之所以把兩款食材分開煮,主要是因為紫薯的「上色」能力非常之強,如果把它和山藥一起煮,估計山藥就要變成「紫山藥」了哦。

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第三步:待紫米粥煮製成型之後,把山藥丁和紫薯丁一併倒入鍋中,加入準備好的白砂糖,均勻攪拌後,蓋上蓋轉小火,繼續慢燉12分鐘左右,即可出鍋品嘗。

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相對於今天這款簡單好吃的紫米紅薯山藥粥,操作方法應該是非常簡單的。如果您家中沒有陶鍋的話,也可以用全自動的電飯煲代替。畢竟現在的電器都非常的便捷,相信做今天這款粥應該是遊刃有餘的。如果您對這款美食也非常喜歡的話,不妨自己在家動手嘗試一下吧。

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