銀耳蓮子紅棗湯做好3步快速出膠，清甜爽滑美容養顏，冷藏更好吃

女人天生愛美，藥補不如食補。每天喝一碗銀耳湯，補充流失的膠原蛋白，由內而外的滋養，減少歲月留下的痕跡。

銀耳蓮子紅棗湯是以銀耳，蓮子，紅棗為主要原料來製作而成的，具有安神、瀉火、滋陰、潤肺、養胃，益氣，美容，補腦，強心的功效，且對女性有很好的美容效果，對於睡眠不好的和長期肺陰不足久咳的人，都具有很好的輔助作用，所以銀耳蓮子紅棗湯是一道常用的滋養藥膳老少皆宜。

銀耳的營養價值高，口感軟糯，富有天然的膠質，有滋陰潤肺的作用，長期服用還可以潤膚；它的膳食纖維可以幫助胃腸蠕動，減少脂肪的吸收，所以銀耳又被叫做平民燕窩，算得上是比較平價的「補品」。

再說蓮子，新鮮蓮子鮮嫩，脆甜，涼絲絲的，蓮子中間的嫩綠的蓮子心，有清心解熱的功效，夏季炎熱容易煩躁，吃幾個，慢慢嚼，立刻神清氣爽，可以清熱，降火，健腦、增強記憶力、促進睡眠。

紅棗的維生素含量非常高，有「天然維生素丸」的稱呼，素有「日食三棗，長生不老」的美譽，具有滋陰，補陽，養胃、健脾、補血、強身的功效。

下面就用上面三樣來做

銀耳蓮子紅棗湯：

材料：銀耳，蓮子，紅棗，冰糖

步驟：

1銀耳冷水泡發半小時。

2把泡發好的銀耳剪碎，放入砂鍋。

3鍋里倒入雙倍的水，淹沒銀耳。

4把蓮子洗乾淨，放入銀耳裡面。

5把大塊的冰糖放到微波爐里叮一下，分成小塊。

6等鍋里銀耳蓮子燒開，放入冰糖，小火慢煮。

7煮20分鐘後，銀耳已經變成透明色。這時加入紅棗，再煮10分鐘。燒開後，關火燜10分鐘。

看，銀耳透明了，湯晶瑩透亮，非常誘人！盛一碗出來，盛三個紅棗，幾粒蓮子，準備開吃甜品。

甜甜的，非常爽滑，銀耳糯糯的，蓮子入口即化，一點都不苦，紅棗則更是錦上添花。盛了一碗放到冰箱裡，冷藏20分鐘，拿出來吃，涼涼的，甜甜的，就連孩子都愛不釋口。

來來來，見者有份，美容養顏，大家都吃一碗，留住美好的容顏，讓歲月的腳步慢一些。

小貼士：

煮銀快速出膠的秘訣就是以下這3步：

1.把銀耳放在冷水盆中提前浸泡半小時，不能用熱水，否則會造成營養的流失，如果是冬天的話就用低溫水。

2.把浸泡好的銀耳，用剪刀剪碎，放入砂鍋中，再倒入足量的水，一般水量是銀耳的兩倍，中途如果水分蒸發太快，一定要加開水了。

3.先用大火燒開，再轉小火煮10分鐘，銀耳在鍋內要處於沸騰狀態，不斷翻滾，這樣煮，比較容易出膠，銀耳的顏色變成透明即可，再燜10分鐘，就更加軟糯。

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