青菜這樣做,15分鐘搞定早餐,無水無油,低脂營養,全家都愛吃

2020年09月06日

今天呢就分享一個少油的、少糖的、低脂的、簡單快速的健康美食的做法,也是我和我的家人非常喜歡的一種做法,簡單快速、營養又好吃,推薦朋友們在家試一下哦。

青菜這樣做,15分鐘搞定早餐,無水無油,低脂營養,全家都愛吃

【所需食材】

喜歡吃的小青菜、鹽、食用鹼(可以不放)、麵粉

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【具體做法】

1、首先選擇喜歡吃的青菜,我比較喜歡的菜有菠菜、韭菜、紅薯葉、油菜、莧菜、豆角,今天用的是油菜,洗凈剁碎,加1小勺食用鹼,這樣蒸出來翠綠不變色,食用鹼會破壞蔬菜的營養,可以不用放。再加適量鹽抓均勻抓出水分。也可以用絞肉機絞成蔬菜末,絞的蔬菜水分大,不需要用手抓。

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2、分次少量加入麵粉,攪拌成稠糊狀。

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3、蒸屜上鋪上籠布,倒入菜糊,用鏟子抹平。開水上鍋蒸10分鐘。

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4、蒸好後取出切片,綠油油的,看著非常不錯,聞著也是一股濃濃的清香。

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5、再根據個人喜歡,調一些蘸料。我的蘸料配方是:青紅椒末、蒜末,澆上一點熱油激發出香味,再加入鹽、生抽、陳醋、香油,攪拌均勻即可。各種調料的比例,可以根據個人口味進行增減。想熱量更低的,澆的熱油和香油,都可以不用放。

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6、切好的青菜片裝盤,即可開吃。口感筋道清香有嚼勁,因為麵粉放的很少,不用發酵,口感也是筋而不硬的,比用清水和面做出來的死麵餅還要柔軟。無水無油,營養美味,簡單快速又好吃,當早餐非常不錯。推薦朋友們試一下哦。

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今天的分享到這裡結束了。

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