軟糯香酥的糯米蛋糕,外皮酥香,內里糯糯軟軟,做法簡單又好吃

2020年07月19日

外酥里糯巨好吃的糯米蛋糕!網紅粑粑坊同款!軟糯香酥的糯米蛋糕,外皮酥香,內里糯糯軟軟,做法簡單又好吃!

學會再也不用排隊了,喜歡快試試吧!

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食材

雞蛋4個、玉米油15克、牛奶100克、

糯米粉150克、細砂糖35克、檸檬汁幾滴

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步驟

1、玉米油加牛奶攪勻,加蛋黃攪勻,篩入糯米粉攪勻,做好的蛋黃糊是可以流動的。

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2、蛋清加檸檬汁,分3次加入細砂糖打發到彎鉤狀態。

3、蛋黃糊分2次加入打發的蛋白霜中翻拌均勻,倒入模具,放入預熱好的烤箱。中層上下火175度烤28分鐘。

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香酥軟糯,超好吃,一定要試試呀~

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模具不刷油不會粘,也可以放紙杯里烤。

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