教你做南瓜珍珠芋圓，做出來晶瑩剔透，香甜Q彈，大人孩子都愛吃

南瓜真是個好東西！不僅是純綠色食品，關鍵是，真正解鎖南瓜以後可以做出很多美味的食物。就拿這道牛奶南瓜芋圓來說，夏季吃它真是再合適不過了，軟軟糯糯不油不膩。回家就要做起來哦！

牛奶南瓜芋圓

配料:

南瓜180克、木薯粉150克、糯米粉適量、牛奶1瓶、白糖30克

烹飪步驟:

1.先來張美圖！

2.準備一個南瓜洗凈

3.去皮，用刀切成薄片（這塊南瓜去皮後是180克）

4.放入蒸鍋中，蓋上蓋，大火蒸10分鐘

5.蒸熟用筷子能輕輕壓透即可！

6.蒸好的南瓜倒入盆中，趁熱加入30克白糖

7.用勺子壓成泥

8.少量多次的加入木薯粉

9.再加入適量的糯米粉

10.用筷子攪拌成絮狀

11 .用手揉成光滑麵糰

12.將麵糰取出放案板上，搓成長條，用刀切成小塊

13.用手團圓

14.全部做好

15.鍋中燒開水

16.水開後下入芋圓

17.用勺子不停地攪拌防止粘鍋，中火煮15分鐘

18.撈出過涼水

19.過涼後的南瓜芋圓會變得很透明，Q彈，最後加入牛奶即可！成品圖！我是嬌嬌愛美食！一起來香哈交流吧！

菜譜小貼士: 木薯粉和糯米粉比例可以是3:1，也可以全部用木薯粉更Q彈，麵糰要和的軟硬適中，不要太硬！因南瓜吸水性不同，所以要少量多次地添加木薯粉和糯米粉！一定要水開後才下入芋圓！還要用勺子不停地攪拌，防止粘鍋！待芋圓浮起即可！撈出過涼水是為了讓芋圓更Q彈！牛奶可以換成椰子或者奶茶！喜歡的話動手起來吧！

轉載請註明來源：我愛美食