教你做南瓜珍珠芋圓,做出來晶瑩剔透,香甜Q彈,大人孩子都愛吃

2020年07月18日

南瓜真是個好東西!不僅是純綠色食品,關鍵是,真正解鎖南瓜以後可以做出很多美味的食物。就拿這道牛奶南瓜芋圓來說,夏季吃它真是再合適不過了,軟軟糯糯不油不膩。回家就要做起來哦!

教你做南瓜珍珠芋圓,做出來晶瑩剔透,香甜Q彈,大人孩子都愛吃

牛奶南瓜芋圓

配料:

南瓜180克、木薯粉150克、糯米粉適量、牛奶1瓶、白糖30克

烹飪步驟:

1.先來張美圖!

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2.準備一個南瓜洗凈

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3.去皮,用刀切成薄片(這塊南瓜去皮後是180克)

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4.放入蒸鍋中,蓋上蓋,大火蒸10分鐘

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5.蒸熟用筷子能輕輕壓透即可!

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6.蒸好的南瓜倒入盆中,趁熱加入30克白糖

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7.用勺子壓成泥

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8.少量多次的加入木薯粉

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9.再加入適量的糯米粉

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10.用筷子攪拌成絮狀

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11 .用手揉成光滑麵糰

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12.將麵糰取出放案板上,搓成長條,用刀切成小塊

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13.用手團圓

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14.全部做好

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15.鍋中燒開水

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16.水開後下入芋圓

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17.用勺子不停地攪拌防止粘鍋,中火煮15分鐘

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18.撈出過涼水

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19.過涼後的南瓜芋圓會變得很透明,Q彈,最後加入牛奶即可!成品圖!我是嬌嬌愛美食!一起來香哈交流吧!

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菜譜小貼士: 木薯粉和糯米粉比例可以是3:1,也可以全部用木薯粉更Q彈,麵糰要和的軟硬適中,不要太硬!因南瓜吸水性不同,所以要少量多次地添加木薯粉和糯米粉!一定要水開後才下入芋圓!還要用勺子不停地攪拌,防止粘鍋!待芋圓浮起即可!撈出過涼水是為了讓芋圓更Q彈!牛奶可以換成椰子或者奶茶!喜歡的話動手起來吧!

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