紫薯餅這樣做,超好吃,香甜軟糯,口感Q彈。做法非常簡單!

2020年07月14日

紫薯在日常生活中是一位非常有營養的粗糧,今天推薦的這款紫薯餅,是紫薯的一種新做法。過程操作簡單,營養美味。

紫薯餅這樣做,超好吃,香甜軟糯,口感Q彈。做法非常簡單!

準備原料:紫薯兩個,中筋麵粉80克,純牛奶40ml,黑芝麻少許,白砂糖10克。

紫薯餅這樣做,超好吃,香甜軟糯,口感Q彈。做法非常簡單!

第一步:首先我們準備一個乾淨的大碗,在碗中裝入麵粉,然後分次少量的加入開水,用筷子不停攪拌成絮狀之後揉捏成團。

紫薯餅這樣做,超好吃,香甜軟糯,口感Q彈。做法非常簡單!

第二步:隨後我們把揉好的光滑麵糰用保鮮膜蓋上,醒發30分鐘。

紫薯餅這樣做,超好吃,香甜軟糯,口感Q彈。做法非常簡單!

第三步:然後我們把紫薯去皮切丁,裝入盤中,上蒸鍋蒸15分鐘。

紫薯餅這樣做,超好吃,香甜軟糯,口感Q彈。做法非常簡單!

第四步:然後放入破壁機中,倒入準備好的白糖、純牛奶,適當打製成泥,而後取出備用。如果你感覺破壁機打制太麻煩的話,也可以把牛奶倒入之前裝有紫薯的碗中,用勺子不停碾壓成泥,然後加入白糖,不停碾壓至紫薯完全吸收牛奶。

紫薯餅這樣做,超好吃,香甜軟糯,口感Q彈。做法非常簡單!

第五步:之後我們把醒發好的麵糰搓成長條,用麵粉刀切成25克左右的小劑子,隨後用擀麵杖擀成餃子皮大小的麵皮。

紫薯餅這樣做,超好吃,香甜軟糯,口感Q彈。做法非常簡單!

第六步:之後我們就可以把準備好的紫薯餡兒,包裹在擀好的麵皮中,適當收口之後,搓成圓團,用掌心之力輕輕按壓成餅。

紫薯餅這樣做,超好吃,香甜軟糯,口感Q彈。做法非常簡單!

基本上奶香紫薯餅的生胚就如下圖一般成型了。

紫薯餅這樣做,超好吃,香甜軟糯,口感Q彈。做法非常簡單!

第七步:之後我們準備一個小刷子,在其表面刷上一層淺淺的清水,隨後我們把準備好的黑芝麻撒在上面。

紫薯餅這樣做,超好吃,香甜軟糯,口感Q彈。做法非常簡單!

第八步:最後我們只需要在平底鍋刷上一層淺淺的油,然後把奶香紫薯餅放在平底鍋上,雙面煎至金黃即可食用,過程大概五分鐘左右,時間千萬不要太長,不然的話很容易煎的變成燒餅哦。

紫薯餅這樣做,超好吃,香甜軟糯,口感Q彈。做法非常簡單!

這款奶香紫薯餅的做法的話也就以上8步,過程相對簡單,成品也是非常的軟糯香甜。如果你也喜歡這款美食的話,不妨在家自己動手嘗試一下吧。

轉載請註明來源:我愛美食