大蝦別再炒著吃了,試下這樣焗出來,肉嫩鮮香,營養美味

2020年07月09日

蝦肉含有高蛋白質和其他營養元素,是不可多得的海鮮產品之一。吃蝦能為人體補充多種營養素,對我們的身體健康非常的有益,今天田園就給大家分享一個鹽焗蝦的做法,孩子們超級愛吃,鹽焗蝦成品咸香美味,香氣四溢,家裡來客人的時候做上一道這樣的鹽焗蝦,超有面子,下面一起看看是如何製作的吧。

所需食材:大蝦、粗鹽(也稱海鹽,是我們平時醃製老鹹菜的時候用的那種大顆粒的)

製作方法:

1:首先我們把洗凈的大蝦用牙籤取出蝦線

大蝦別再炒著吃了,試下這樣焗出來,肉嫩鮮香,營養美味

2 :把蝦線都去乾淨後放入到一個大碗中

大蝦別再炒著吃了,試下這樣焗出來,肉嫩鮮香,營養美味

3:然後加入少許蔥段和薑片,再加入少許料酒,醃製20分鐘

大蝦別再炒著吃了,試下這樣焗出來,肉嫩鮮香,營養美味

4:鍋中加入1斤的粗鹽,然後用鏟子稍微翻炒一下,然後把它們攤平

大蝦別再炒著吃了,試下這樣焗出來,肉嫩鮮香,營養美味

5:等到鹽稍微有些燙手的時候,依次擺入我們醃製好的大蝦

大蝦別再炒著吃了,試下這樣焗出來,肉嫩鮮香,營養美味

6:然後在蝦的上面再撒一層粗鹽,做鹽焗蝦我們不需要其他的調味料,只需要鹽就可以了,這樣才能保留大蝦的原汁原味

大蝦別再炒著吃了,試下這樣焗出來,肉嫩鮮香,營養美味

7:蓋上蓋子,最小火燜10分鐘就可以啦

大蝦別再炒著吃了,試下這樣焗出來,肉嫩鮮香,營養美味

8:用筷子抖掉大蝦身上多餘的鹽就可以裝盤開吃啦

大蝦別再炒著吃了,試下這樣焗出來,肉嫩鮮香,營養美味

下面一起來看下成品吧,這樣做出的鹽焗蝦最大程度的保留了蝦的原汁原味,肉質非常的緊實,香氣四溢,線香美味,非常的好吃,拿去做宴客菜也超有面子。

大蝦別再炒著吃了,試下這樣焗出來,肉嫩鮮香,營養美味

田園分享的這個鹽焗蝦的做法,您get到了嗎?

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