糯米紅豆糕不要出去買了,教你在家做,出鍋搶著吃

144天前     225
糯米紅豆糕不要出去買了,教你在家做,出鍋搶著吃

說到紅豆糕,相信不少吃過的朋友都會垂涎四尺,多數紅豆糕吃起來,口感都是Q彈爽口的,甜甜的,因此呢適合大多數人的口味,尤其是小朋友特別愛吃。不會做的朋友呢,可能會覺得無從下手,但如果你知道它的配方的話,相信你就不會再覺得紅豆糕難做了!這期的美食教程呢,天健美食坊就準備給大家分享一個懶人版的【紅豆糕】做法,喜歡吃紅豆糕的朋友們,就趕緊圍觀吧,喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注,我每天都會更新分享不一樣的美食教程,相信總有一道美食會是你想學的!

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在開始正式製作之前呢,我們首先需要準備以下食材:紅豆150克,馬蹄粉100克,白糖30克,清水800毫升

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第一步:由於紅豆我們買的基本都是乾的,乾的紅豆硬度比較大,所以需要提前一天晚上,將紅豆放到湯盆裡面,加入沒過紅豆的清水,將紅豆提前泡一晚上,第二天煮的時候,可以省下不少的時間!

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第二步:第二天將泡好的紅豆沖洗一下,然後加入600毫升的清水,一起放入鍋中,再加入30克的白糖(也可以用紅糖或者冰糖),大火煮開之後,轉成小火,煮1個小時,將紅豆徹底煮熟,煮至開花!

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第三步:在煮紅豆的過程中,準備一個大湯碗,加入100克的馬蹄粉,然後加入200毫升的清水,攪拌均勻,攪拌均勻之後,最好過一下篩,因為馬蹄粉,顆粒一般比較多,過篩的目的,就是把這些顆粒化開!

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第四步:等紅豆煮好之後,鍋里的紅豆湯,大概剩下400毫升的樣子,邊用鍋鏟攪動,邊淋入混合好的馬蹄粉水,馬蹄粉水放完之後,繼續邊加熱邊攪拌,一直加熱至變成透明狀,成為濃稠的紅豆糊即可關火!

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第五步:準備一個方形的保鮮盒,然後將煮好的紅豆糊,轉移到保鮮盒裡面,然後用木鏟鋪平,再放涼,然後蓋上蓋子,放到冰箱,冷藏一個小時,凝固!

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第六步:等紅豆糕凝固之後,從冰箱取出來,再倒扣脫模,放到菜板上面,然後用菜刀切成小方塊,就可以裝盤開吃了!

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這樣一道Q彈爽口,好吃又解饞的【紅豆糕】就製作完成了,喜歡這道美食的朋友們,就跟著做來試試看吧,保證這個味道不會讓你失望的!

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