天熱了,女性要多吃這鹼性水果,富含花青素,做成點心冰爽解渴

2020年07月07日

夏季正是水果盛產的季節,天氣炎熱,多吃一些生津開胃的水果是不錯的選擇。說到火龍果,大家應該是不陌生的,火龍果是偏鹼性食物,含有豐富的維生素C ,尤其是紅心火龍果,色澤紅艷,花青素含量更豐富,花青素是一種強有力的抗氧化劑,讓我們更加年輕,所以很受人們尤其是女士的喜愛。但每次火龍果都是直接吃是不是已經吃膩了啊。其實火龍果的吃法還真是不少,作為一個心靈手巧的媽媽,當然想辦法變著花樣做美食嘍!

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火龍果別直接吃,做成甜品清涼又解暑,夏天還有什麼比吃著甜品、吹著空調更美的事嗎?今天我就用火龍果做一道美味甜品——火龍果牛奶西米露,晶瑩剔透的西米相信很多人都愛吃,這次用上了紅色的火龍果肉和牛奶,不單令西米露更加可口鮮甜,還加上了一抹紫紅色的色彩,成品好看而且非常美味,讓人在這燥熱的夏天裡得到一絲絲清涼的慰藉。

無色彩,不夏天,趕快一起來做一下吧!

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【材料】:火龍果1個、西米30克、白糖2大匙、牛奶200ml

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【做法】:1、適量水燒開,加入西米用中火大概煮15分鐘,水儘量多加一些,西米煮開後體積會膨脹很多,中途一定要多攪拌,不然很容易粘鍋底。

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2、一直煮到西米中間還有一點小白芯,就可以關火燜10分鐘左右;

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3、燜好的西米撈出來,確保所有西米沒有白芯,這時候要把西米的粘液要用涼開水或冰水過一遍,西米過涼水口感才會清爽,更Q,不粘綢。

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4、在等待的過程中,把火龍果去皮後,一部分果肉切成小塊,另一部分用來打成果汁;

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5、果肉放入破壁機內,倒入牛奶,放入白糖,啟動果汁功能,攪拌2分鐘,火龍果牛奶汁的顏色非常漂亮;

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6、將西米放入碗裡,倒入火龍果汁攪拌一下,然後加入火龍果肉即可,冰鎮更好喝哦。

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一杯美出天界的火龍果牛奶西米露就做好了,是不是非常的簡單呢?火龍果把西米襯托的特別好看,再加上牛奶的香味,這個夏天,美妙~

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【貼士】:

1、這個甜品的難點在於煮西米,一定要有耐心,煮的過程中火就可以了,不時攪拌一下防止粘鍋,一定要煮到只看得到一點點白點再關火,之後再蓋上鍋蓋悶十分鐘左右。

2、火龍果汁的多少隨自己喜歡,喜歡粉色點的少放些,喜歡鮮艷的多放些火龍果打汁。

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