南瓜別再煮粥了,加2個雞蛋,筷子一攪,不油炸,比吃肉都香!

2020年07月06日

南瓜還在煮粥嗎?今天跟大家分享一個南瓜非常好吃,非常簡單的做法,南瓜餅。做出來之後,表皮焦香,內里鬆軟,簡單,美味,還好吃。那麼接下來就帶大家一起去看一下這道南瓜餅究竟是怎麼做的吧。

南瓜別再煮粥了,加2個雞蛋,筷子一攪,不油炸,比吃肉都香!

【南瓜餅】

【製作食材】雞蛋,南瓜,火腿腸,小蔥,酵母粉,食用鹽,十三香,麵粉,食用油

【製作步驟】

1、首先準備一塊南瓜,兩個雞蛋,一根火腿腸,一根小蔥,適量的酵母粉,食用鹽,十三香,麵粉,食用油。以上所有用到的食材和調味料都準備好之後,咱們就開始準備製作這道南瓜餅。

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2、首先將咱們準備好的南瓜取出來,先把它的瓜瓤給它去掉,一定要摳得乾淨一點。再把它表面沖洗乾淨,然後用刀切去外皮。切去外皮之後,咱們把南瓜切成小塊,然後再切成薄片,切完薄片之後把它平整地碼在盤中,要碼得薄一點。

3、然後把裝有南瓜的盤放到蒸籠裡面,用大火將南瓜蒸熟,蒸的時間大概在15分鐘左右,南瓜還是比較容易熟的,而且咱們又是切了薄片,可以適當的縮短一下時間,只要南瓜熟了就可以了。

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4、把準備好的火腿腸取出來,把它的外皮給它去掉,然後從中間對半切開,然後再把每一半分成三小份,把它們整齊的排在一起,切成火腿腸碎,切完之後先放到一個盤中備用。小蔥拿出來洗凈,然後切成蔥花。

5、南瓜蒸熟了之後,咱們將它取出來,在取的時候切記要注意安全,千萬不要燙到自己的手。南瓜取出來之後,向南瓜中打入兩個雞蛋,然後用筷子把雞蛋攪散開。然後再轉移到大碗裡面,給它搗成非常細膩的泥狀,搗成南瓜泥之後,咱們再開始進行下一步。

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6、等南瓜泥晾晾到差不多接近室溫的時候,咱們向裡面加入三克酵母粉,先將酵母粉和南瓜泥攪拌融合,再加入一勺食用鹽和適量的十三香,繼續攪拌,攪拌均勻之後再加入麵粉,攪拌成比較黏稠一點的麵糊就可以了。

7、攪拌成麵糊之後,咱們把切好的火腿腸丁和蔥花也都加進去繼續攪拌,將所有的食材都攪拌均勻就可以了。然後蓋上蓋子發酵到它體積的兩倍大小。

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8、電餅鍋先燒熱,然後刷油,我們已經醒好的麵糊倒到電餅鍋中用鏟子攤平,然後再在上面撒上一點食用油,選擇餡餅模式,蓋上蓋子燜5分鐘,5分鐘之後咱們給它翻一個面,再燜5分鐘。用鏟子按壓能夠迅速回彈,那麼就證明南瓜餅已經熟了,把南瓜餅取出來切成小塊,然後就可以享受美味了。

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【小貼士】

1、南瓜其實是非常容易被蒸熟的,可以切厚一點的片也可以切薄一點的片,蒸的時間上並不會相差非常多。

2、裡面添加的各種調味料都是要根據自己的口味來進行適當的調整。

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