夏天多吃薑,教你在家熬制一鍋姜棗膏,配方簡單味道好,滋補養顏

2020年07月06日

夏至了,炎熱的暑天裡,很多人都喜歡喝冰水,但是你們知道嗎?喝冰水對身體很不好,特別是女人孩子和老人,所以在夏季里,大家可以多給家人準備點飲品,比如用水果做杯水果茶,不用加冰也一樣好喝,還很開胃。

而女人,特別是經常手腳冰涼的女人,可以在夏季多吃薑,但是姜直接這樣吃,是沒有幾個人能吃得下的,那麼我們可以做成薑茶,每天喝一杯,暖胃又養生,一年四季都可以喝,做法很簡單,在家一樣可以做。

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食材準備:老薑800g,紅糖800g,紅棗700g,枸杞150g。

詳細做法步驟如下:

第一步:先把所需要的食材準備好,姜要準備老薑,紅棗準備大個點的,肉多味道好,而且處理起來比較方便,枸杞如果不喜歡的話,可以不放或少放點。

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第二步:現在來把老薑處理一下,拿把小刷子刷乾淨表面的灰塵和泥土就行,不用去皮,清洗乾淨後用刀切小塊一點備用。

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第三步:紅棗也一樣清洗掉表面的灰塵就好,然後用剪刀剪成小塊,核不要,有很多人說棗去皮口感更好,不過我建議留下紅棗皮,營養成分很豐富的;準備好的枸杞可以先用水泡兩分鐘再清洗,這樣容易清洗乾淨小細沙。

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第四步:所有食材清洗乾淨後,把姜用破壁機打成姜泥,越細膩越好,如果打不動的話可以加適量清水一起打,儘量別加水,只要能打細膩就好,紅棗也一樣,用破壁機打成細膩的紅棗泥,因為紅棗沒什麼水分,所以打的時候是一定要加點清水一起打。

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第五步:打好的姜泥和紅棗泥倒入平底鍋中,最好是用不粘鍋,因為熬到最後時不怕姜棗膏粘鍋。

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第六步:把準備好的800g紅糖一起倒進去,再把清洗乾淨瀝干水分的枸杞倒入鍋中,然後調大火邊攪動邊煮開,煮開後調成小火,慢慢熬制,一直攪拌,這個過程有點久,大家一定小心一點,姜棗泥燒開後會彈起一些,很燙的。

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第七步:紅糖姜棗膏熬至水干,用勺子提起來不分流下就差不多了,一定要熬成如下圖這樣的膏狀哦,熬好後放一邊稍微放涼。

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第八步:準備兩個消毒好無水無油的玻璃瓶,把放涼後的紅糖姜棗膏裝進去,密封好,每次喝時用開水泡開,就可以喝上一杯濃香的姜棗茶了,記住要用無水無油的勺子裝哦,不然很容易壞掉的。

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味道清甜香濃的紅糖姜棗膏就做好了,喜歡的朋友試一下,好喝暖胃又養顏,而且姜棗味聞著很開胃,一年四季喝都非常棒。

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