雞肉別燉湯了,加5個雞蛋,教你新吃法,鮮嫩又多汁,上桌就掃光

146天前     114

今天給大家分享一個小雞燜餅非常簡單好吃的做法。

做法:

1.準備好所需要的食材:半隻雞,雞蛋,西紅柿,青紅椒,豆腐

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2,半隻雞塊清洗乾淨冷水下鍋,水開後撇去浮沫煮2分鐘撈出瀝干水分備用

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3,碗中加入200克的麵粉,用110毫升的溫水和面,隨倒隨攪拌,攪拌成面絮之後下手揉成偏軟一點的麵糰,蓋上蓋子放一旁備用

4,雞塊瀝干水分之後倒入兩個雞蛋液攪拌均勻,使雞塊均勻的沾上蛋液

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5,在倒入一勺麵粉抓拌均勻,使雞塊均勻的裹上澱粉

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6,起鍋燒油油溫六成熱下入雞塊炸至表皮微黃撈出,加入一勺黃豆醬,一勺蚝油,生抽,老抽,料酒,一小勺白糖,抓拌均勻

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7,準備好一塊豆腐切成薄片放入鍋中小火慢炸炸至表面金黃即可控油撈出

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8,平底鍋倒入食用油攤兩個雞蛋備用

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9,面糖好之後擀成薄餅刷撒上一點花椒粉,食鹽,香蔥,四邊切成一刀像中間摺疊起來擀成薄餅在摺疊在擀成薄餅備用

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10,電飯煲中放入切好的西紅柿塊,倒入蔥段,薑片,鋪上豆腐塊,再放入煎好的雞蛋

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11,再倒入醃製好的雞塊,料汁一起倒入,倒入一罐啤酒,上面鋪上做好的餅,開啟煮飯模式

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12,時間到,放入切好的青紅椒,翻拌一下再燜5分鐘

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13,取出麵餅切成小塊

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14,切好的麵餅和雞塊放在一起攪拌一下,非常好吃的小雞燜餅就做好了

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