土豆絲里打3個雞蛋,原來這麼好吃,我家一周吃6次,營養又解饞

2020年07月03日

今天跟大家分享一個土豆非常簡單的做法,土豆餅整個製作過程不會超過10分鐘。可以把這個土豆餅當作早餐來吃,既不會浪費時間,而且營養非常豐富。土豆用這樣的方法做出來之後,外面非常的酥脆,裡面很軟嫩,越嚼越香,越嚼越想吃。這個土豆餅作為早餐的話,完全不輸給其它任何的早餐,不僅僅是因為這個土豆餅所需的時間比較短,營養非常豐富,最重要的是它真的非常的香。那麼接下來咱們就一起去看一下這個土豆餅是怎麼做的吧。

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【土豆餅】

【製作食材】土豆,雞蛋,食用鹽,白鬍椒粉,麵粉,食用油,番茄醬,黑芝麻

【製作步驟】

1、首先準備五六個小土豆,再準備三個雞蛋,適量的麵粉,適量的食用鹽,胡椒粉,食用油,番茄醬,一小撮黑芝麻。以上所有的食材和調味料都準備好之後,咱們就開始製作這道外皮酥脆的土豆餅。

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2、首先把咱們準備好的土豆放到一個大碗中浸泡一下,再好好清洗兩三遍。然後再用刮皮刀把它的外皮給它颳去,颳去外皮之後,咱們把土豆切成細絲或者是擦成細絲,把細絲放到一個大碗中,然後加入適量清水,先稍微浸泡一會。

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3、土豆絲浸泡了一會之後,咱們再用手把土豆絲清洗一遍,清洗完成之後把土豆絲撈出來,將水分瀝干,然後放入一個大盆中,向土豆絲中打入三個雞蛋,先用筷子將雞蛋和土豆絲攪拌均勻,最主要的目的是將雞蛋打散。

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4、土豆絲和雞蛋攪拌均勻之後,咱們再加入適量的食用鹽和白鬍椒粉,多次少量的加入麵粉,大概加入兩勺左右,然後繼續攪拌,攪拌成比較黏稠的麵糊狀,然後咱們先把它放到一旁待用。

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5、電餅鍋先給它燒熱,然後在塗上薄薄的一層食用油,把麵糊我全部倒到鍋中,然後用筷子將麵糊攤開攤成一個圓圓的餅狀,然後蓋上蓋子燜兩分鐘左右。

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6、兩分鐘之後咱們在餅子的表面刷上一點食用油,然後把它翻一下面,再在餅子的表面刷上一層番茄醬,然後撒上一小撮黑芝麻,用鏟子稍微按壓一下,讓黑芝麻能夠比較緊實地貼在餅子上,等到底面也烙熟之後,咱們就可以出鍋了。

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7、出鍋之後不要著急著先吃,咱們給他切成三角小塊,也可以切成自己喜歡的形狀,切完之後裝入盤中就可以吃了。

【小貼士】

1、普土豆絲要儘量切得細一點,而且還要浸泡一會兒,再清洗一下。清洗出土豆絲中的澱粉之後,土豆絲吃起來就會比較脆嫩,比較好吃。

2、在烙這個餅子之後,要用中火慢烙。

3、餅子底面煎到焦黃的時候給它翻面,然後刷上番茄醬,再撒上一小撮黑芝麻。用鏟子按壓一下,讓黑芝麻與餅子能夠比較牢固地粘在一起。

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