南瓜新吃法,不蒸饅頭不煮粥,一次做30個,解決全家半個月的早餐

2020年07月03日

最近團團去超市,斥巨資(13塊錢)買了一個圓南瓜,因為上次買的長的那種,一點都不甜,所以這次為了穩紮穩打,決定買個百分百甜的,又甜又面!

南瓜新吃法,不蒸饅頭不煮粥,一次做30個,解決全家半個月的早餐

切了一塊煮粥了之後,剩下的擔心放太久壞掉,於是決定做成南瓜餅,這次的南瓜餅不用油炸哦,肯定是健康的一道美味。

南瓜新吃法,不蒸饅頭不煮粥,一次做30個,解決全家半個月的早餐

首先把南瓜去皮切片,放到盤裡里上鍋蒸熟,可以儘量薄一些,這樣好熟,南瓜用不了太多,剩下的繼續放冰箱裡,想著下次怎麼用吧!

蒸熟的南瓜倒入碗中,用勺子摁壓成南瓜泥,這次南瓜很甜,沒有加白糖,出鍋的時候可以嘗一下,南瓜要是甜度不夠,可以加點白糖,不過自然的南瓜甜我覺得足夠了!太甜反而對身體不好!

南瓜新吃法,不蒸饅頭不煮粥,一次做30個,解決全家半個月的早餐

南瓜泥稍微晾涼一些,大概在38度以下吧,我們倒入2克的酵母粉,然後想多和一些面的,可以在南瓜泥中加入少量的牛奶,覺得吃不了那麼多的,就直接南瓜泥中加麵粉就可以了,就是普通的麵粉哇!

南瓜新吃法,不蒸饅頭不煮粥,一次做30個,解決全家半個月的早餐

然後先用筷子攪拌,讓南瓜泥和麵粉混合成大面絮,最後揉成比蒸饅頭的麵糰稍微軟一些的麵糰就可以了,蓋上保鮮膜,溫暖處發酵至兩倍大。

南瓜新吃法,不蒸饅頭不煮粥,一次做30個,解決全家半個月的早餐

取出發酵好的麵糰,放到案板上揉勻排氣,然後將麵糰搓成長條,切成等大的劑子

南瓜新吃法,不蒸饅頭不煮粥,一次做30個,解決全家半個月的早餐

再將每個劑子揉勻,喜歡吃有餡兒的餅,可以在劑子裡加些喜歡的餡兒,不喜歡的就直接上吧,家裡有芝麻的還可以在餅胚的外表刷一些水,然後撒上芝麻。

南瓜新吃法,不蒸饅頭不煮粥,一次做30個,解決全家半個月的早餐

電餅鐺預熱,將鍋底稍稍刷一些油,然後放入餅胚,找個能蓋住電餅鐺的鍋蓋,將餅燜一下,這樣好熟一些。

南瓜新吃法,不蒸饅頭不煮粥,一次做30個,解決全家半個月的早餐

期間注意翻面,烙至兩面金黃,最後用鏟子摁壓餅能回彈就可以出鍋啦

南瓜新吃法,不蒸饅頭不煮粥,一次做30個,解決全家半個月的早餐

出鍋趁熱吃,真的是特別香,人間美味啊!

轉載請註明來源:我愛美食